岐阜県下呂市の食べる「龍の瞳」

岐阜県下呂市の食べる「龍の瞳」。下呂市で発見された新品種米で通常のコシヒカリの約1.5倍もの大きさがあり、粘りが強く、ふっくらとした甘みが特徴的です。2006年に新潟で開催された「第8回全国米・食味分析鑑定コンクール」において金賞、2007年山形県で開催された「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」でも見事最優秀賞に輝きました。また、その魅力は美味しさだけでなく、低農薬栽培に心がけ、安心安全な食材であると同時に、環境保全、里山の再生の取り組みの一翼もになっている点にもあります。

場所：岐阜県 下呂市

ホームページ：http://www.ryunohitomi.jp/

掲載番号：200001012499