静岡県長泉町の食べる「四ツ構柿」

静岡県長泉町の食べる「四ツ構柿」。先の尖ったハート型をしており、四方に浅い溝が入っているのが名前の由来です。愛鷹山麓を原産とする渋柿の一種で、昭和30年以降、長泉町内での栽培が盛んになりました。渋抜きした柿は、果肉は緻密でやわらかく、独特の深みのある甘さが特徴です。渋抜きした柿として最高級品にランクされています。

場所：静岡県 駿東郡長泉町

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掲載番号：200001012915